11:00前

池袋到着

まずは昼飯

巨大な駅チカをトボトボ歩く

先日行った「銀座 篝 Echika池袋店」へ

場所はやはりわかりづらい

成城石井の道を挟んで隣です

11:03

到着

行列を覚悟していたが、

全然空いていた

店に入る前に注文を済ます、

先払い制度

会計にはクレジットカードも使える

特製つけSOBA 1280円

特盛 400g +100円
計1380円

時間がかかりますよと言われる

卓上の説明をパチリ

卓上の調味料

10分ほどで着丼

まずはつけ汁

粘度は濃くないが、味は濃い

煮干しが強い

説明書きを読むと、いろいろ複雑に混じ合わせているようだが、

僕はそんなに美味しいとは思わなかった

前回食べた鶏白湯が絶品だっただけに、

非常に残念

麺は三河屋製麺

そんなにつけ汁に合っているとは思わない

つけ麺の麺は三河屋製麺ではなく開化楼だと思う

具、

野菜は高級感あるが、美味しいとは思わない

チャーシューは鶏と豚の2種類が乗っている

低温調理だそうだが、

美味しいとは思わない

焦がしエシュロットオイルを入れると味偏するという

入れてみた

これは美味しい

確かに美味い具合に味偏する

スープ割りは美味かった

複雑に絡み合ったスープは高レベル

麺を浸すつけ汁としてはイマイチだが

鶏白湯麺が絶品だっただけに、

期待を裏切られた

このつけ麺は中の下です

ちなみに店にトイレ無し
1番近くのトイレは有料だと言う

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