吉祥寺の海鮮のラーメン店へ
今日は友人である、
セレブなマダムを連れて来た
そのマダムは、
鶏がダメで、魚が好き
この海鮮出汁100%の店を是非味わって欲しかった

13:00過ぎ来店
平日木曜、
多少客が入っていることを予想したが、
先客0
0には驚いた
芸能人の色紙も多数あり、
業界でも有名なこの店
0には驚いた

メニュー
2019-04-18 13.06.55●

あら吹きはまぐりらぁめん(大盛り)1290円
セットへしこ焼きおにぎり 150円
計1440円

大盛は無料なようだ

着丼までメニューのうんちくを読む

2019-04-18 13.10.02●
7~8分で着丼

2019-04-18 13.17.37●
2019-04-18 13.17.43●
食べてみる
まずはスープを一口
美味しい
個人的には魚出汁100%はあまり好きではない
そして塩も好きではない
でもここの塩の魚出汁はそこそこ美味いと思う

わかめはちょっと固い
もう少し柔らかくしても良いと思う

水菜と白ネギは良いアクセント

味玉は黄身がトロリだが味はついていない
味のついている黄身の方がトレンドだと思う

そしてはまぐり
これは美味い
正直に美味い
新鮮で良い素材を使っていると思う

麺はちょっと平打気味の中太
スープを怖さない相性の良い麺だと思う

塩スープはやはり物足りなく
卓上の胡椒を入れてみた
それでも物足りないので、
卓上の山椒を入れてみた
それで美味しくなった

焼きおにぎりは麺を食べきった後、
残ったスープの中に入れ雑炊のように食べる
焼いてあるので固さが残り、
食感が楽しいと言うものだ
これは珍しいけど僕はあまり好きではない

連れて来た2人のマダムは、
とても気に入ってくれて、
本当に美味しい
美味しくなければ味の調整の難しい塩では勝負しない
とか連発していた

しかし辛いのが好きなようで、
卓上の唐辛子を結構多目に入れていた

今日は僕が満足するよりも、
友人のマダムに楽しんでもらうことが有線だったので、
美味しいと言ってくれて僕は満足です。

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