12:45

麺処 井の庄に到着

結構贔屓にしている店です。

この夏は通って、

スタンプラリーに挑戦し、

年間パスポートをゲットしました。

井の庄グループは4軒ありますが、

その店ごとに年間パスポートなしでは、

注文できないメニューがあります。

今日もそれを注文に来た



濃厚ラーメン 920円

味玉付き



味玉の付いていないメニューと付いているメニューが有り、

選べましたが、味玉は好きなので注文



ちなみにつけ麺は中盛まで同価格ですが、

ラーメンは普通もりのみ同価格



平日の木曜日でもこの時間で行列10人以上

練馬で一番有名なつけ麺屋、流行ってます



20分ほど待ち着丼

店内に待ち人用の椅子が10席以上有る

その椅子はフカフカ

待ち時間も苦しくないです



席につき5分ほどで着丼

前の人はつけ麺でした

後から注文した僕の方が早くに着丼

つけ麺は茹で時間がかかると言う事でしょう

s-2019-10-17 13.10.28


食べてみる

濃厚と言うだけあって、魚粉がたっぷり

かき分けスープをすする

美味しい

10年くらい前のここ井の庄のラーメンにビジュアルが似ている

味も同じかと思ったけど、

濃厚だけどくどくない

昔はくどかった

このスープ、質が良いです



麺に着手

昔はラーメンの麺も中太だった

が、今回はやや細麺

固め

僕は中太麺はつけ麺かまぜそばに使い

ラーメンは細麺推しなので、

合格です

美味しいです



メンマは太め柔らかい

軽く噛みごたえがあり、

噛むと中は柔らか

上です



海苔が何気に良いアクセント

強く味のついた海苔です



味玉は黄身がトロリまでいかないが、柔らかい

これは黄身が流れてスープの味を壊さないためか・・

そこまで狙っていたらもはや達人



チューシューが大ぶりですげー美味い

トロトロのチャーシュー

これは保谷や練馬の井の庄では出ない味

(荻窪は低温調理でまた美味しい)

上です



スープが本当にくどくなく、

完飲しました

レベル高いです



ただ、

普通もりだから当たり前なんだけど、

麺の量が少なく感じた



保谷や荻窪でスタンプラリーに挑戦した際、

ラーメンは何度も食べたが、

もう少し量が多かった気がする



練馬区で一番有名なラーメン屋の、

年間パスポートがないと注文できないメニュー

満喫しました。



このレベルの高さは、

デフォのメニューにしてもいいのではと思います

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