12:00

石神井公園井の庄へ

ここで昼食

井の庄とはLINEで友達登録してあり、

新作メニューや期間限定メニューの情報が流れてくる

今日はつけ麺よりも

新メニューと言う豚ご飯

「黒酢酢豚の豚ご飯」

を食べたくて来た

味玉つけ麺 980円(中盛りまで無料、中盛りで注文)

黒酢酢豚の豚ご飯 350円

そして僕はこの夏スタンプラリーを頑張って、

年間パスポートをゲットしている

いろいろ特典はあるが、

今日は3種類のチャーシューを選べるから、

ロース肉をチョイス

バラ、ロース、鶏の3種類のチャーシューから、

1種類を選べる

今日も8割は埋まっていたが、

なんとか待ち時間無しで座れる

豚ご飯が先に届く

つけ麺が届くまでは手をつけない

そしてつけ麺着丼

つけ麺アップ

麺アップ

美しい

麺の上のチャーシューがロース肉

つけ汁アップ

?食べてみる

まずは豚ご飯

チョーうめー

酢豚が良く出来ている

パイナップルを入れる中華調理は、

調理師免許を持つ僕、

調理師学校で経験がある

塩梅が最高

美味しいです

タレもくどくない

完成度の高い一品です

そしてつけ麺

まずは麺を汁にいれないで食べてみる

ちょっと細くなったか?

そして茹で具合が茹で過ぎ感がある

つけ汁をくぐらせる

うーん、

つけ汁ちょっと濃過ぎじゃない?

前もこんな感じだったかな?

つけ汁内にゴロゴロとバラのチャーシューが入っているが、

以前のジューシーさがない

これでは普通に美味い程度

つけ汁内にはメンマもある

これは普通に美味しい

味玉

黄身がトロリ

トロリだが黄身が流れ出ない

パーフェクト

そして麺上の年間パスポートでゲット出来るロース肉

ちょっと固い

この前年間パスポートでゲットする鶏のチャーシューを食べたが、

鶏の方が美味い

麺はやはり茹で過ぎ感が出ていて、

後半すすり具合が悪くなった

コシが弱く

すすっても感じが悪い

絶品の豚ご飯と、

今日は感じの悪かったつけ麺

つけ麺のレベルが低いわけではないが、

練馬区で一番有名なつけ麺屋なら、

あの最高レベルをキープして欲しい

帰り際
「麺細くなりましたか?」
と聞くと
「多分前と変わっていません」
と返答された

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