13:30
イノショウ (INOSHOW)@保谷へ
練馬区で一番有名なつけ麺・ラーメン屋の暖簾分け
石神井公園、練馬、保谷、荻窪とあるが、
この店が一番レベルが低いと思っている
何がダメか?
チャーシューが他の店に比べ全然ダメ
でもスープと麺は悪くない
近いし、
歩くのに丁度よい距離だし、
僕は井の庄グループを応援している
今日はTwitter、Instagramのアカウントを、
井の庄グループが開設し、
その記念にフォローした人に限定の一品を、
店ごとに用意したと言うので、
それを食べに来た
スパイスパクチーヌードル 900円
大盛り 100円
年間パスポートで味玉
平日ランチ無料サービスでジロ飯(ノーマル)
Instagramの紹介でこうある
6種類のスパイスとナンプラー使用したタレに鶏青
湯スープを合わせました!スパイシーかつエスニッ
クな味わいで、食べ進めると身体の芯からじんわり
温まる一杯となっております?
トッピングにはパクチー、もやし、輪切りのライ
ム、低温調理した鶏胸肉となっております。
パクチーが苦手な方は水菜に変更できますので、お
お申し付け下さい。
とある
平日月曜のこの時間で行列3名
でもすぐ順番は回って来た
僕はパクチーが得意でないので、
水菜に変更
10分ほどで着丼
まずビジュアルが良い
食べてみる
スープを一口
癖は強くないが、多少エスニック
タイ料理みたい
ナンプラーが入るとこうなるのか!
悪くないです
もやしが多量に乗っている
そこそ熱い
もやし事態はシャキシャキだが、
もっと濃厚なスープの方がもやしは活きると思った
水菜は良い清涼感
味玉は味付けは良いが、
トロミ具合は今日はちょっと固かった
麺は中太
スープに合っていると思った
このエスニックなスープは細麺もありかと思うが、
この中太はこれで悪くない
スープは結構掬うし、
コシあり良いです
そしてチャーシュー
低温調理とある
食べてみる
すげー美味い
荻窪で食べた低温調理と張る
これはいけます
このしっとりジューシーなチャーシューをおかずに、
食べるジロ飯は美味かった
この限定の一品は食べる価値ありです
フロア店員に帰り際、
「他のチャーシューも低温調理じゃないのですか?」
と聞くと
「違います」
と返答
「他も(豚も)低温調理にした方がいいですよ」
と言い店を後にした
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