17:10

荻窪到着

今日はラーメン店を目指して荻窪まで来た

濃菜麺 井の庄 荻窪店へ

この時間でも9割方席は埋まっていた

練馬区で一番有名なラーメン・つけ麺屋の暖簾分け

ここはレベルの高いチャーシューを出すと認識している

今日は、

井の庄SNS開設記念でフォローした人限定の一杯を、

食べに来た

辛いラーメン900円の食券を買い、

SNSでフォローしているところを見せると、

その限定品が食べれる

限定品は店によって違う

石神井、保谷、練馬、荻窪と、

4種類の限定品がある

荻窪の限定品は、

シュクメルリまぜそば 900円

この一杯は中盛りや大盛りに出来ない

年間パスポートで味玉をつける

そして荻窪店独自のアプリのクーポンで

うずらの卵をつけてもらう

7分ほど待ち着丼

そのSNS、インスタグラムでの紹介

某有名チェーン店のメニューにインスパイアされ、

パスタのような平打ち麺を使用したまぜそばにアレ

ンジしました!

コリアンダーを始めとする数種類のスパイスを配合

したソースに、ガーリックソースで煮込んだ鶏肉と

箸休めにさつまいもとパクチーを添えました。ニン

ニクが支配するこの一杯をお楽しみ下さい?

パクチーが苦手な方はサラダ菜に変更できますの

で、お申し付け下さい。

とある

食べてみる

このクリームソースはそこまでのニンニクの支配感は無い

カルボナーラのよう

美味しいけどこれはラーメン、つけ麺店で出すのとは違う気がする

美味しいけどね

麺は平打ち麺、パスタのよう

美味しいけど・・

鶏肉は非常に美味しい

店員に聞くと

低温調理ではないと言う

でもしっとりジューシー

オリーブオイルで炒めてあると言っていた

美味しいです

さつまいもが入っていて

非常に良いアクセント

甘くて美味しいのだが、

量が非常に少ない

僕はパクチーはあまり好きではない

だがサラダ菜に変更するのを忘れていた

しかし

この癖のあるパクチーの味が、

ホワイトソースのまろやかさで相殺され、

美味しい

これは良いです

麺を完食したあと

追い飯風に食べようとライスを100円で注文した

ホワイトソースにライス

まずくは無いが、

ラーメン、つけ麺店で出すのとはちょっと違うと感じた

でも鶏チャーシューが結構量があり、

ライスを食べるときにも余っていた

鶏チャーシューが美味いので、

ライスも美味しく食べれた

結論は美味しかった

でもカルボナーラなら専門店の方が美味いと思う

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