12:05

麺屋 蕃茄へ

ここで昼食

コロナにも負けず結構客は入っている

9割埋まっていた

前日の食べログチェックで、

気になるメニューが有った

トマトチーズつけ麺(並、大盛り同価格、大盛りで注文)930円

味玉 120円

Mountainチャーシュー丼 380円

マウンテンチャーシュー丼と読みます

これが気になっていた

だから今日はトッピング特製ではなく

W盛りにもせず

これを注文した

7分くらいで着丼

美しいビジュアルでしょ?

ここは以前都心の有名店にも負けない味を出していた

原価高騰のあおりを受け、

一時期味を落としていたが、

盛り返してきた

今日はトマトチーズつけ麺を試してみたかった

まずはつけ汁を一口

美味しいです

濃厚でかつくどくない

洗練された以前の美味しかった頃の味です

チャーシュー丼を先に食べてみた

気になっていたので

なんのタレか聞きませんでしたが、

刻みタマネギ(おそらく)の入ったタレをかけて食べます

これがまた美味い

チャーシュー自体はこれより美味しいのも経験ありますが、

ご飯の質も良いし

美味しいです

低音調理のチャーシューかと思いました

しっとりしていてジューシー

悪くないです

つけ麺のメンマに着手

コリコリしていて美味しい

味玉はつけ汁内に入っている

悪くはないが、

最高級ではない

黄身のトロリ具合が改善の余地あり

麺は全粒粉の最上級の麺

本当に美味しい

チャーシューはチャーシュー丼と同じと思う

しっとりでジューシー

ナルトが何気にいいアクセント

トマトは味変する

残念なのが、

つけ汁内の粉チーズが玉になる

これは他店で質の良い高級チーズで、

こうならないチーズを経験したことある

これより原価を上げるのは苦しいでしょうが、

改善の余地はある

その判断を下すかどうかは店次第

チャーシュー丼がかなり美味しかった

レベル高いです

食べごたえあるチャーシュー丼に、

W盛りでないつけ麺

お腹のいっぱい具合も良い

食い過ぎにならない

この味なら皆様にも胸を張ってオススメ出来ます!

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