練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店へ
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10月からの期間限定商品に興味が湧いた

日曜15時くらいに来店
待ち時間は無し
客の入りは半分くらい

赤と黒W豆板醤の麻婆麺 850円
大盛 100円
年間パスポートで味玉をつける
麻婆麺はサービスでミニライスがつく

LINEの紹介で、

甜麺醤と豆鼓醤、麻婆に定番の赤
豆板醤、さらに黒豆板醤を特製ダレに
使用しることで、コクがあり辛さを
抑えた一杯に仕上げました。

ふんだんに使用した豚挽肉とキャベ
ツ、もやし、ニラを炒めた麻婆餡
に、仕上げにたっぷりのネギと花椒
パウダーをのせました。花椒のピリ
ッとした味わいが食欲をそそりま
す!

とあります。

注文した後店員に、
「辛いですか?」
と尋ねると
「唐辛子の辛さは無いですけど、痺れはあります」
「痺れを抑える、もしくは無しにする事も可能です」
と返答
「じゃ抑えて下さい
と注文

着丼したラーメン

2020-10-04 15.24.39●_R
食べてみる
まずはスープをすする
美味しい
痺れを控えめにしているからか、
赤豆板醤が少なく感じた
黒豆板醤はそれなりに入っているようだ
スープのレベルは高いです

上のキャベツ、もやし、ニラがいい感じ
食欲をそそります

麺に着手
中太麺、コシあり上

味玉は上

とにかくスープの完成度が高い
どんどん箸が進みます

ただ期間限定なら、
コーンとか他のトッピングもあった方が満足度が高いと感じた

最後ミニご飯をスープに入れ雑炊風にして食べる
レンゲが止まらない
美味しいです。

この期間限定は当たりです
興味のある方はどうぞ

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