大泉学園のつけ麺の名店へ
僕はこの店を贔屓にしている
過去原価高騰の背景もあり、
一時期非常に味を落としていたが、
徐々に盛り返し、
今では都内の有名店にも負けない味を出している

今日は煮干しつけ麺を食べるつもりで来た
月曜12時過ぎ来店
9割方席は埋まっている

濃厚煮干しつけ麺 850円
W盛り 100円
特製仕様 300円
玉ねぎ 100円
計1350円

着丼まで約10分
上着は壁にかかったハンガーにかける

着丼したつけ麺

2020-11-16 12.09.05●_R
2020-11-16 12.09.09●_R
2020-11-16 12.09.14●_R
特製仕様はトッピング盛り沢山
トッピング玉ねぎはつけ汁の中にある
この玉ねぎはスープ割りの時まで残り、
食べるスープ感を出してくれる

まずはつけ汁を一口
昔はもっと煮干し感が強かった記憶があるが、
そこまででは無い
煮干しと言われなければ煮干しとわからないかも
しかし濃厚で美味い
美味いことには変わりない

メンマに着手
コリコリで軽く味付けしてある
美味しい

海苔でくるんでみる
いいアクセント

チャーシューをどけないと麺が出てこない
チャーシューはおそらく低温調理だが、
厚いチャーシューはボソボソした
薄いチューシューはほどよい柔らかさ
ライスを注文すれば良かったと思った
ライスのおかずに最高でしょう

麺に着手
ここの麺は美味い
全粒粉です
この麺は味を落としていた時も美味しかった

どんどん食べすすめる
W盛りは450gだ
ちょっと麺が多過ぎ感があった
同価格の大盛にして
やはりライス注文が正解だったと思った

今回の煮干し、
この店売りの濃厚魚介つけ麺や
トマトチーズつけ麺よりも、
完成度は落ちる
しかし高レベル

大泉のつけ麺の名店、
これなら皆様にもムネを張ってオススメできます。

関連ランキング:つけ麺 | 大泉学園駅