都心の有名店にも負けない大泉学園のつけ麺の名店へ
平日金曜12時半ごろ来店
この時間でほぼ満席

濃厚魚介つけ麺 850円
味玉 120円
チーズ 100円
Mountain(マウンテンと読みます)チャーシュー丼 380円
注文

チャーシュー丼を覚えてから、
麺はW盛りを止めました

何回も来ている店で同じメニューを頼むのは好きでないので
今日はチーズつけ麺には相性の良いチーズを、
魚介つけ麺でトッピングしてみました

5分ほどで着丼
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2021-11-26 12.31.12●_R
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食べてみる
全粒粉の麺は非常に美味しい
相変わらず美味しい
レベル高いです。

つけ汁をまずチーズを入れないで食べる
悪くないです
濃厚な魚介ですがくどくないです

チーズを入れる
相性は悪くない
これはありだと思った

麺を漬ける
濃厚なつけ汁を麺がよくすくい、
絡み美味しいです

麺上のメンマとナルトは良いアクセント

麺上のチャーシューはおそらく低温調理でジューシーかつしっとり
レベル高いです

しかし
今までその低温調理かつ炙ってあって美味しかったチャーシュー丼、
今日は炙り過ぎです。
ちょっと固い
炙り過ぎ
残念です

今日のチャーシュー丼では評価4以上はあげられない
魚介にチーズも悪くなかったですが、
トマトにチーズの方が断然合います

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