練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店へ

新年1月4日11時頃着
昨年末にリニューアルオープンし、
多量のクーポンが近所に配られている

そして以前は全然ダメだったチャーシューが、
最近改善の兆しが見えるので、
チャーシュートッピングし、
それをおかずに米を食べるつもりで来た

この時間は行列無し
券売機でトッピングチャーシューを探してみるが、
見当たらない
店員に聞くとチャーシュートッピングは、
味玉、のり、メンマも付く、
特製で注文しないと付かないと言う
そして今日は平日ジロ飯が、
新年なので付かない
クーポンでトッピングが2種類付く
じゃあ、今日はチャーシューで米を食べるは諦めるか、
と思う

鶏と魚介の濃厚つけ麺880円(中盛りまで無料、中盛りで注文)
配られたクーポン2種類で揚げニンニクとチーズを付ける
年間パスポートで味玉を付ける

10分もせずに着丼
2022-01-04 11.03.25●_R
この店のつけ汁には豆乳が入っている
まろやかである
悪くないが、
他店の井の庄に比べるとインパクトは弱いかも

麺は中太麺、
井の庄の麺はどこの井の庄でも美味い

味玉は黄身がトロリ上級

つけ汁内にはトロトロのチャーシューが入っており、
かなり美味しい
このチャーシューをトッピングチャーシューでも出してくれれば、
米を美味しく食べれると思うが、
豚ご飯の上のチューシューは固かった
トッピングチューシューのルポは後日

そして今日の目玉の揚げニンニクとチーズが合うかだが、
まろやかなつけ汁内にまず揚げニンニクを入れる
ニンニクの絡みがまろやかなつけ汁にうまく調和し、
個人的にはかなりグッド
好みが分かれそうだが、
そしてチーズを投入
チーズの甘みが複雑に調和し、
個人的にはgood

つけ汁に割りスープを入れても、
揚げニンニクとチーズが残り、
食べるスープ感を出し、
満足でした

揚げニンニクとチーズは、
このつけ麺にも合う
それが今日の結論

トッピングチャーシューのルポは後日


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