練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店へ
祝日の12時30分着
行列待ち人一人
中に待ち人用の席あり
3名しか座れないが

味玉淡麗つけ麺1100円
チーズ 100円
味玉パスポートで味玉をつける

つけ麺を食べた後、
チーズを入れたつけ汁に追加でライスを入れて、
リゾット風に食べれないかと考慮し注文した
最初にライスは注文せず、
食後追加するつもりでいた

味玉パスポートを持っている事を忘れていて、
味玉2つになってしまった

着席後5分くらいで着丼

2023-03-21 13.09.39●_R
食べてみる
まずはつけ汁を一口
大変美味しい
つけ麺は汁と麺が上手ければほぼ合格
このつけ汁ならチャーシューがイマイチでも合格を与える

麺は中太麺、
コシあり喉越し良し、
井の庄グループのつけ麺の麺は、
どこで食べても上級美味しいです

上の緑が良い清涼感

味玉は黄身がトロリ上

チャーシューとメンマがつけ汁内に
メンマは歯ごたえよく上
この店の課題のチャーシューだが、
今日はイマイチ
薄くジューシーで無い
つけ汁の染み込みもイマイチ

チーズは存在感薄かった
この濃厚なつけ汁には、
チーズの意味があまりない

結局ライスは追加せず、
リゾット風には食べませんでした
リゾット風に食べたいのなら、
まぜそば頼んで追い飯だなと強く実感

つけ麺は大変美味しく、
上級のつけ汁と麺でした

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