大泉学園のつけ麺の名店で昼食
この店、名店と言いますが、
かつて都心の有名店に負けない味を出していた時があります。
しかし原価高騰の背景を受け、
味をかなり落としていた時期があります
味を落としてこの店の味に信頼が持てなくなり、
足が遠のいていました。
久しぶりの来訪

台風が近づく金曜１３時半に到着
かなり空いていました

トマトチーズつけ麺　１０３０円
並大盛同価格、大盛で注文
味玉１２０円
マウンテンチャーシュー丼３８０円
計１５３０円
値段は高くなった
これで味が満足行かなかったら残念だ

１０分ほどで着丼




つけ汁を混ぜないで麺を浸け食べる
すげー美味い
これは都心の有名店に負けない味だ

つけ汁を混ぜチーズをつけ汁に絡める
そして麺を漬ける
すげー美味い
麺は味を落とした時期も高レベルだった
味を落とした時期に悪かったのはつけ汁の奥深さ
今日の奥深さは深く濃厚で高レベル
最高級です

メンマはコリコリ食感が楽しい
ナルトは良いアクセント
緑も良いアクセント
海苔も良いアクセント
トマトは清涼感が味変してくれる

チャーシューは昔は低温調理でジューシーでしっとりだった
今日は美味しいけど昔ほどでない

そしてマウンテンチャーシュー丼
タレをかけ食べる
これがまた美味い
タレの味も最高だし、
炙ってあるチャーシューがすげー美味い
これを知ってからこの店でつけ麺にトッピングチャーシューをしなくなった

つけ汁にスープ割りをすると三つ葉が浮く
スープ割りで温かくなったスープ割美味しいです。
完飲しました。

この味なら都心の有名店に負けないと胸を張って言える
最高級です

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