練馬区で一番有名なつけ麺屋で昼食
3連休真ん中、10時45分ごろ到着
この店の開店時間は10時
10時台なら空いている

辛辛魚ラーメン1000円辛さ控えめで注文
生卵100円
ガリマヨ豚ごはん420円
味玉パスポートで味玉をつける

今日は期間限定の豚ごはんが気になりきた
その情報はインスタのフォローページからきた

刻んだガリとマヨネーズにアクセントでわさびを合わせました。
とある

紙エプロンを
つけ着丼を待つ
豚ごはんから届き、すぐにラーメンも



まずはスープを一口
いつもはつけ麺なのだが、
食べ飽きた感があるので久しぶりにラーメン
濃厚過ぎない？
つけ麺ならいいけど、
ラーメンでこれじゃ最後まで持たないかも、
と思う

メンマはコリコリだが濃厚過ぎるスープが邪魔
味玉は黄身がトロリ美味しい

麺は中太麺太め、
濃厚過ぎるスープに合わせるとクドい

チャーシューは大ぶりジューシーだが、
濃厚過ぎるスープに合わせるとクドい

生卵で辛さを緩和しようと注文したのだが、
濃厚さには敵わず、
意味が無い

豚ごはんはわさびが結構効いていて、
すっきり美味しい

豚ごはんがすっきりで救いでしたが、
濃厚過ぎるスープには不愉快さを感じました。

普通のラーメンのだいぶマイルドになり食べやすかったのですが、
辛辛がこれじゃ普通のラーメンも濃厚過ぎるに舵を取ったのかも
もう20年くらい前の開店当初のラーメンはこんな感じでくどかったです

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