山田うどんで昼食
昼食と言っても１５時ゴロ到着
先客は２名程度
この時間は空いているらしい

畑仕事後の家族4人で来店

薄汚い格好でも入れるこの店貴重です。

秋の限定のつけうどんのメニューを食べに来た

茄子とキノコの肉汁うどん・そば　　８８０円
うどん・そば相盛り無料、相盛りで注文

メニューの紹介でこうある

豚肉の旨みと、たっぷりの茄子と
キノコで秋を満喫できるつけ汁です。

豚肉
茄子
えのき茸
椎茸
長ねぎ
油揚げ
かいわれ大根
刻み柚子

５分ほどで着丼


食べてみる
つけ汁を一口
優しい味に柚子が効いて美味しい
柚子かなり存在感ありです

茄子はトロトロ美味しい
油揚げも大きめで存在感ある
えのきは存在感薄い
かいわれは良いアクセント
長ネギは存在感弱い
そして豚肉熱いつけ汁で固くなっているが、
結構ジューシーです

そばを漬ける
わりとコシあり美味しいです
うどんもコシあり

でもうどんとそばに関しては、
冷たいスープに漬けるたぬきうどん、そば、の方が美味しいと感じる

美味しいつけ汁で満足しました。
温かいつけ汁になら、
麺のコシをもっと強くした方が美味しいと思いました。

山田うどん 新座畑中店