練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で夕食
普段外食は昼食が主で、
夕食利用は珍しい

19時頃来店
先客4名ほど、
そんなに流行っていないようだ
苦戦しているのかもしれない
井の庄なのに豚骨で勝負という挑戦に、
応援している
最初は戸惑ったが、
ここの豚骨には中毒性があり、
やめられなくなる魅力がある

今回は新メニューのエキトン醤油味を試しに来た
前日29日からのメニュー
情報はインスタのフォローページから来た
その紹介でこうある

サバ、カツオ、煮干しなどで出汁を取り当店自慢の豚骨スープ
に合わせました。王道の濃厚豚骨魚介らーめんに仕上がって
います。
トッピングには豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ、麺はもち
もちの太麺を合わせました。

900円
年間パスポートで味玉を付ける
クーポンで替え玉を付ける

5分ほどで着丼

2023-11-30 19.32.46●_R
まずはスープを一口
第一印象は超うまい
濃厚です
やっぱり井の庄は魚介スープなのかと思った

メンマから食べる
超うまい
コリコリ大ぶり最高です

麺は太麺と言うが中太麺
おそらく期間限定のつけ麺と同じ
悪くはないがインパクトは弱い
ちなみにこの新メニューの麺は固さを選べない

チャーシュー高レベル
豚がジューシー若干の固さ
この固さがあるので最高級とは言えない

ネギは存在感無い

替え玉は固さを選べる、ハリガネで注文
卓上のにんにく、すりゴマを入れ食べる
エキトン博多風の時と比べ味変感は弱い
弱いが確実に味変はしている
そしてハリガネの替え玉が美味い
太麺ではインパクト弱かったが、
細麺の方が美味しいと感じた

新メニュー満喫しました。
最初から細麺を選択できたらいいなと思いました
それでも高レベルには違いありません。


関連ランキング:ラーメン | 大泉学園駅