練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で昼食

土曜１０時４５分到着

この時は３．４組の客入りも
後に続々入店

流行り始めたのかもしれない

今日はエキトンの日、
替え玉終日無料のサービスを、
初めて味わいに来た

毎月１０日のサービス、
この日限定の月替りの替え玉がある

宇都宮の替え玉

たっぷりのニラ、キャベツ、豚挽肉、ニンニク、生姜を使用
し、スタミナ満点な替え玉となっております。

エキトン　８５０円
生卵　１００円
揚げニンニク　２０円
宇都宮の替え玉を２回注文
年間パスポートで味玉

を注文


食べてみる
この店のメニューは制覇済み
このラーメンも食べた事ある
ので工夫し今回は生卵と揚げニンニクを注文
生卵は割ると本当に黄身のキレイな高級感溢れる卵
かき混ぜ投入
正直生卵はあまり味変しない

揚げニンニクも初めて注文
辛味があるが、
ラーメンにあっていない
卓上の紅生姜の方が良い

ラーメンは普通に美味しい
キクラゲが良い
ネギは存在感味的に無い
見た目は良いが
海苔も良いインパクト
味玉は黄身がとろり上
チャーシューは薄いがジューシー美味しい

麺は最初バリカタで注文
コシあり美味しいです

替え玉を注文

挽肉が強調されている
ニラも存在感デカい
キャベツは存在感薄い
ニンニク、生姜も効いている
ラーメンに全て投入

最初の一杯は美味しかったが、
無料なので２杯目は美味しくなかった
くどくなる

濃厚な豚骨スープに、
生卵と揚げニンニクはそんなに相性良くなく、
卓上のおろしニンニクや紅生姜、ごまをうまく使ったほうが、
スープは活きると感じました。

エキトンの店 井の庄