練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で昼食

日曜１１時前に着

この時間先客６割ほど

１０時が開店時間

日曜とは言え、１１時前にこの客入りは流行っているかもしれない

今日は期間限定の１品を食べに来た
丸亀の昆布水つけ麺１１００円
年間パスポートで麺中盛

この期間限定の情報はインスタのフォローページから来る
そこでこうある

丸亀の旨味が詰まったスープに、昆布水に浸かった麺を合わせ
ると、段々と魚介の風味が加わり味の変化をお楽しみいただ
けます。
塩やすだちもご用意してますので、お好みでお使い下さい。
最後は余った昆布水をつけ汁に入れ、スープ割りとしてお楽し
みいただければと思います。
トッピングは九条ネギ、メンマ、海苔、すだちとなっていま
す。

１０分ほどで着丼



まずは麺をつけ汁に漬けずに食べてみる
小麦の風味を感じる美味しい麺、
コシありツルッといける
昆布水はだいぶ薄味
昆布水は冷たい

つけ汁内にトッピングはネギのみ
イノショウでは珍しいキレイでスッキリとしたつけ汁
温かいつけ汁

麺をつけ汁に漬け食べる
美味しいです
丸亀の風味とはこう言うものなのかと思った

メンマ大ぶりコリコリ美味しいです
海苔は良いアクセント

半分以上麺を食べ終えすだちを絞る
これはいらないかも
あまり味変しないし
すだちの種が邪魔になる

チャーシューは豚、ボソボソ、
保谷イノショウの豚チャーシューは不味くて有名

昆布水をつけ汁に入れるスープ割りは美味しい
完飲しました。

激ウマでは無かったけど、
丸亀と言うあまり食べない食材のつけ麺楽しめました。

イノショウ