山田うどんで昼食
畑仕事後５人で来店
薄汚い格好でも気にせず入れるこの店、
貴重です。

土日祝限定まるごと山田セット　９４０円
通常価格１１３０円が割引
かき揚げ丼＋ミニパンチ＋たぬきうどんのセット

メニューにこう紹介がある

パンチ
パンチとは「もつ煮」のことです。
国産豚モツの柔らかな食感と、
メンマのシャキシャキ感、こんにゃくの
プリプリ感が相まって、味だけでなく
食感もお楽しみいただける一品です。

かき揚げ丼
自慢の大きな「かき揚げ天ぷら」を
特製のタレで軽く煮込んで
玉子とじにした、どこか懐かしい
山田うどん一番の人気のメニュー。

たぬきうどんは冷で注文
特にメニューに記載は無い
が、この日は大盛り無料
大盛で注文

７分くらいで着丼

食べてみる
暑い日に冷たいうどんのつゆが美味しい
揚げ玉もからみ山田うどんでは冷やしたぬきが一番美味しいうどんだと思っております。
そばもありますが、
うどん屋だけにうどんの方が僕の評価は高いです。

パンチ、良いアクセント
山田うどんに来たらこれは注文すべきです。

そしてかき揚げ丼
タレも美味しいし、
かき揚げの良さが十二分に引き出せれております。

山田うどんは何回も来ています。
これ以外のメニューも多く注文していますが、
これ以上のメニューはありません。
正直この組み合わせ以外はイマイチですが、
これは美味しいです。

関連ランキング：うどん | 新座駅、朝霞駅、和光市駅

練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で夕食
土曜19時近くに来店
この時間は客入りは半分くらい

毎月15日エミオの日絡みでの期間限定を食べに来た
今月は13日から15日の限定

高井田ブラック　880円
麺大盛り150円
味玉パスポートで味玉を付ける

インスタのフォローページから情報がきた
その紹介でこうある

今回は、大阪のご当地ラーメン『高井戸ブラック』を
INOSHOU風にアレンジしました。

鶏の旨味が詰まった清湯スープに醤油ダレが相性抜群な一杯。
トッピングにはメンマ、チャーシュー、ザク切りの九条ネギと
なってます。

7分ほどで着丼


食べてみる
まずはスープを一口
正直、
期間限定だから注文したが、
井の庄グループのブラック系は、
美味しかった試しがない
全然期待してなかった

しかし
このスープは美味しい
濃すぎない
醤油が心地良い

麺は細麺、
博多風の細麺よりかは太い
スープに合っています

味玉は黄身がトロリ上

チャーシューは絶品では無いが悪くない
何故デフォのチャーシューは悪くないのに、
トッピングでチャーシューを付けると不味いのかは不明
意味不明

九条ネギは良いアクセント
清涼感が悪くない

メンマは細切り
食感が心地良い

期間限定満喫しました。
悪くないです。
いつもの井の庄とは差別化されており、
良いと思います。

関連ランキング：ラーメン | 保谷駅

練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で昼食
日曜10時半くらいに到着
井の庄グループは10時に開店
早い昼食だが、
この時間なら混まない
客入りは2.3割

2023年3月にオープンの店
当初はメニューが一つしかなかったが、
徐々に増えつつある

井の庄グループと言えば辛いラーメン
今回は開店当初は無かった
辛いラーメンを食べに来た

マッカッカなエキトン900円
インドの替え玉　250円
生卵100円
味玉パスポートで味玉をつける

をチョイス
生卵はインドの替え玉を、
オススメの食べ方にある、
混ぜそば風に食べるのに購入した

着丼まで5分くらい
最初替え玉と生卵の食券は渡さず、
替え玉時に渡した


井の庄と言えば魚介だが、
この店は豚骨のみの博多風
博多風のスープに辛さが入っている
辛さは調整でき、
控えめで注文

控えめなのでそんなに辛くないこのスープ、
そこそこ美味しいが、
ノーマルの辛さの無いスープの方が美味しい

麺は細麺、最初からハリガネで注文
博多風のラーメンの麺は固い方が美味しいと思っている
美味しいです。荻窪井の庄の細麺にほぼ一緒

チャーシューはあこがれにしなくても結構付いてきた
僕の食べた感触では、
あこがれのチャーシューと違う
あこがれはハム風だった
それは他の井の庄と差別化出来ていてありだと思った
あこがれでないこのラーメンについてくるチャーシューは、
薄いだけでハム感が無い
今日だけかもしれないが、
違いを感じた

味玉は黄身がトロリ上

海苔はあこがれ時はビックだが今回は小さい

ここまでそこそこ美味しい
ただスープは辛くしないほうが博多感が強く良い

替え玉と生卵追加


生卵を乗せ卓上のタレをかけてみる


前回確かバリカタで替え玉をし、
固くて混ぜそば風に食べるは困難と判断し、
固さは普通で注文
よくかき混ぜ食べた
卓上のタレの存在感はそんなにない
固さは普通でそこそこ混ぜられる
麺のくっつきは無い

ただ、
これは普通のカレーそばに近い
ラーメン屋のまぜそば感は薄い
パクチーの存在感や紫玉ねぎも活きてない
普通にスープに入れ、
カレー豚骨にした方が美味しい

そう思い、
半分以上替え玉を残している時点でスープに投入
カレー豚骨にしてみるが
そうすると辛さが邪魔する

ノーマルの博多風のスープに入れ、
カレー豚骨にした方が美味しい

悪くはありませんでしたが、
ノーマルの博多風スープの方が美味しいです。

関連ランキング：ラーメン | 大泉学園駅