にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

東京人のグルメ巡り~練馬区在住~

東京練馬区在住です。主な食べ歩きスポットの一番は、地元大泉!西武浴線はよく足を伸ばします。西武池袋線の最終駅、池袋もたまに行きます。バスを使って吉祥寺もよく行きます。好きな食べ物はラーメン、つけ麺。ガッツリ食ってます。濃口の方が好きかな。まぁ何でも食べます。和・洋・中全てに手を出しています。甘い物も大好きで、ケーキ等のレビューも多いです。 お金が無いので安いランチを狙う事が多いです。僕が高評価したグルメ店はおススメです。カテゴリーから辿って下さい。 東京人のグルメを辿るブログです。

カテゴリ: ラーメン、つけ麺

11:00前

池袋到着

まずは昼飯

巨大な駅チカをトボトボ歩く

先日行った「銀座 篝 Echika池袋店」へ

場所はやはりわかりづらい

成城石井の道を挟んで隣です

11:03

到着

行列を覚悟していたが、

全然空いていた

店に入る前に注文を済ます、

先払い制度

会計にはクレジットカードも使える

特製つけSOBA 1280円

特盛 400g +100円
計1380円

時間がかかりますよと言われる

卓上の説明をパチリ

卓上の調味料

10分ほどで着丼

まずはつけ汁

粘度は濃くないが、味は濃い

煮干しが強い

説明書きを読むと、いろいろ複雑に混じ合わせているようだが、

僕はそんなに美味しいとは思わなかった

前回食べた鶏白湯が絶品だっただけに、

非常に残念

麺は三河屋製麺

そんなにつけ汁に合っているとは思わない

つけ麺の麺は三河屋製麺ではなく開化楼だと思う

具、

野菜は高級感あるが、美味しいとは思わない

チャーシューは鶏と豚の2種類が乗っている

低温調理だそうだが、

美味しいとは思わない

焦がしエシュロットオイルを入れると味偏するという

入れてみた

これは美味しい

確かに美味い具合に味偏する

スープ割りは美味かった

複雑に絡み合ったスープは高レベル

麺を浸すつけ汁としてはイマイチだが

鶏白湯麺が絶品だっただけに、

期待を裏切られた

このつけ麺は中の下です

ちなみに店にトイレ無し
1番近くのトイレは有料だと言う

関連ランキング:ラーメン | 池袋駅要町駅

18:45

銀座 篝 Echika池袋店に到着

店は駅地下にあるが、

ちょっとわかりづらい

池袋駅から立教方面へ歩く

副都心線の改札も越え、

成城石井があるのでその隣

店は銀座で一世風靡したと言うので、

看板から豪華だろうと思っていたが、

看板はわかりづらい

成城石井の近くと口コミで聞いていなかったら、

わからなかったかも?

ちょっと行列が出来ている

並んでいる時にメニューを渡され、

店に入る前に注文する

そして会計を済ましてから店に入る

食券制では無く、人に会計してもらう

クレジットカード使用OK

鶏白湯SOBA950円+大盛り100円

最初に出る生姜とフライドオニオン

ラーメン到着までの間卓上をパチリ
到着した鶏白湯
卓上の味変グッズ
味は
まずスープ
濃厚ですが鶏なので食べやすい
豚骨の濃厚さとは別次元です
非常に美味い
麺は三河屋製麺の細麺
僕は細麺は好みではありませんが、
このラーメンにはバッチリだと思います
トッピングは柔らかい野菜2種と、
鶏チャーシューが3枚
別料金に豚チャーシューもつけられますが、
今回はパス
チャーシューはちょっと食べ応え無かったです
トッピングはマイナスポイントです
味変にまず生姜
辛過ぎるのは嫌だったので、
半分ほど入れる
なるほど・・
変わります
そして酢
レンゲに半分くらい入れる
かなり味変します
そして黒胡椒
もちろん味変します
味変グッズで一番強烈だったのが、
フライドオニオン
これは強烈に変わります
スープを全て飲み干しましたが、
フライドオニオンの存在はデカかったです
非常にレベルの高いラーメンでした
つけ麺やまぜそばにもチャレンジしたいです

関連ランキング:ラーメン | 池袋駅要町駅

11:35

麺処 井の庄 (めんどころ・いのしょう)へ

行列を覚悟したが、

丁度タイミングが合ったのか、すぐに座れる

味玉中華そば 880円

麺大盛り 100円

ちなみに麺特盛もあるが、

ラーメンでは大盛りまで

特盛はつけ麺で出来るのだと思う

練馬でおそらく一番有名なラーメン屋です。

始めてきたのはもう10年以上前ですが、

その頃は物凄く濃厚なスープでした

ラーメンも、

つけ麺と同じくらいの濃度で、

スープの完食は出来ませんでした

今はつけ麺もラーメンも食べやすくなりました

僕的にはつけ麺はそれでいいけど、

ラーメンは普通過ぎて印象が弱くなりました

今回食べても印象は変わりませんでした。

先日とその前につけ麺とまぜそばを食べて、

好印象だったので、

ラーメンの普通さにガッカリ

味付けしてあるメンマは良い

ナルトもアクセントに良い

味玉黄身トロリ最上級

チャーシューはちょっとイマイチ

この店チャーシューのトッピングがありません

昔はステーキのような極上のチャーシューを出してくれたのですが、

おそらく採算が合わなくなり、

トッピングチャーシューを無くしたのだと思います

今現在もチャーシューのトッピングは無く、

デフォでついてきます

つけ麺のつけ汁の中にあるチャーシューは上級ですが、

ラーメンの上のチャーシューはイマイチ

麺、中太麺

つけ麺で食った方が美味い

スープ、

魚粉を多量に使ったスープですが、

濃厚さが昔と比べてない

インパクト薄い

これでは普通のラーメン屋レベル

この店ではつけ麺をメインで使った方が絶対に良いです

関連ランキング:つけ麺 | 石神井公園駅

12:10

麺処 井の庄 (めんどころ・いのしょう)へ

有名店

おそらく練馬区で一番有名

味も美味い

ここは練馬区でトップレベルの味だと思ったいる

10~13人待ち

行列が外まで伸びている

並ぶ

行列は店内に客席とは別の、

待ち人用の椅子がある

その椅子では座り切れないほどの行列

ちなみに外にも2席待ち人用の椅子がある

丁度客が回転する時間だったが、

なんせ10人以上の行列

20分以上待つ

食券制

食券は外で待っている時は買わない

中の行列に交じる時、

つまり中に入る時に購入し、

行列に並んでいる時に渡す

それで料理の提供時間短縮を狙っていると思われる

味玉つけ麺 920円

太麺変更 30円

ごはん小 100円

麺の量、中盛りまで無料

中盛りは300g

着席から5分ほどで着丼

食券を先に渡しているので、提供時間は短い

今日は太麺を楽しみにしてきた

まずは麺だけを食べる

うん、小麦が香るいい麺だ

つけ汁に浸けて食べる

うーん・・

麺が太くて、小麦感が残る味

僕はデフォの中太麺の方がつけ麺としては美味しいと思う

この店チャーシューがトッピングで無い

つけ汁内にチャーシューは潜んでいる

ジューシーで美味いチャーシューだ

昔はステーキのようなチャーシューがあった

採算が合わなくなったのだろう

残念だが仕方がない

このチャーシューをおかずにごはんを食べる

いい米使っている

美味いです

つけ汁は魚粉丸出しの濃厚なつけ汁

昔はもっと濃厚だった

それに比べると食べやすくなった

満足の行く昼食でした

中太で頼めば良かったとも思うが、

これも経験

スープ割りまで完食です

関連ランキング:つけ麺 | 石神井公園駅

10:45

後楽園到着

昨日調べておいたラーメン店へ向かう

もう後楽園近辺のグルメ店は結構行った

ので春日駅近辺を狙う

10:58

信濃神麺 烈士洵名 (しなのしんめんれっしじゅんめい)

に到着

僕が一番客

11時からの開店

外のメニューをパチリ

11:00

フロア係のお姉さんが店をあけ暖簾をかける

質問

「特製がトッピング全部乗せなの?」

お姉さん

「そうです」

「チャーシュー麺は特製よりチャーシューが多いの?」

お姉さん

「そうです」

「替え玉出来るってホント?」

お姉さん

「出来ます」

券売機で食券を購入

昨日の下調べで、炒飯がある事は知っていた

食べたいと思った

炒飯を購入し、替え玉が出来るのでラーメンは並みで

特製らーめん 980円

炒飯(中)580円

麺は細麺と太麺が選べる

店のおススメ細麺を注文

固めで注文

僕は柔らかい細麺が好みでない

着丼まで10分ほどかかる

その間に店内をパチリ

太麺は特注麺で拘りがあるようだ

腹に入ったら替え玉使用

着丼

まずはスープを

あっさり系

味が深い

レベル高し

細麺は固めで注文した事もあり、

コシがあり美味い

ただ並みで注文した事もあるが、量は少ない

器からして量は少ない

メンマ

下味がついている

甘口の下味

そして削いである

薄い

これは美味いぞ

他では見ない味だ

絶品物

味玉

黄身がトロリ

チャーシュー

炙ってあるようだが、そんなに美味しくはない

トロトロではないし

炙りの効果が薄い

刻み海苔

これはいいアクセント

デカいの海苔

これはいらない

はっきり言って邪魔

炒飯

並み

まぁラーメン屋で炒飯の味に期待してはいけないと思う

でもラーメンの良さを消すほどでは無い

替え玉で太麺を注文

170円

届いた替え玉

これは太麺と言うほど太くない

中太麺程度

味は悪くはない

美味いけど、細麺との違いはそんなに感じない

総評

レベルの高いラーメンでした

ただいろいろとマイナス点もある店でした

削いであり下味のついているメンマは是非食べて欲しい

一度は経験すべき店だと思います

関連ランキング:ラーメン | 春日駅後楽園駅本郷三丁目駅

このページのトップヘ