練馬区で一番有名なつけ麺屋で昼食
3連休真ん中、10時45分ごろ到着
この店の開店時間は10時
10時台なら空いている

辛辛魚ラーメン1000円辛さ控えめで注文
生卵100円
ガリマヨ豚ごはん420円
味玉パスポートで味玉をつける

今日は期間限定の豚ごはんが気になりきた
その情報はインスタのフォローページからきた

刻んだガリとマヨネーズにアクセントでわさびを合わせました。
とある

紙エプロンを
つけ着丼を待つ
豚ごはんから届き、すぐにラーメンも



まずはスープを一口
いつもはつけ麺なのだが、
食べ飽きた感があるので久しぶりにラーメン
濃厚過ぎない？
つけ麺ならいいけど、
ラーメンでこれじゃ最後まで持たないかも、
と思う

メンマはコリコリだが濃厚過ぎるスープが邪魔
味玉は黄身がトロリ美味しい

麺は中太麺太め、
濃厚過ぎるスープに合わせるとクドい

チャーシューは大ぶりジューシーだが、
濃厚過ぎるスープに合わせるとクドい

生卵で辛さを緩和しようと注文したのだが、
濃厚さには敵わず、
意味が無い

豚ごはんはわさびが結構効いていて、
すっきり美味しい

豚ごはんがすっきりで救いでしたが、
濃厚過ぎるスープには不愉快さを感じました。

普通のラーメンのだいぶマイルドになり食べやすかったのですが、
辛辛がこれじゃ普通のラーメンも濃厚過ぎるに舵を取ったのかも
もう20年くらい前の開店当初のラーメンはこんな感じでくどかったです

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練馬区で一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で昼食
金曜１３時に到着
ちょうど先に６名客が入り行列
しかし回転速く順番はすぐに回ってきた

毎月エミオの日、
今月は１３日から１５日限定

つけナポリタン８２０円
を食べに来た
平日ジロ飯サービス
味玉パスポートで味玉を付ける

この期間限定の情報はインスタのフォローページから来た
その情報でこうある

つけナポリタンとは静岡県富士市発祥のご当地グルメです。
トマトソースをベースに鶏白湯を合わせINOSHOW風にアレン
ジしました。
トッピングには、スライスした玉ねぎ、マッシュルーム、ピー
マン、鶏チャシューとなっています。

混んでいたからか、着丼まで１０分以上かかる


食べてみる
つけ汁を一口
ナポリタンです
好きな料理だけに嬉しい

チーズの存在感はそこまで強くない
麺を漬ける
麺は中太麺、ツルッといける。
喉越しは良いが、
コシが若干弱く感じた
いつもは強いのに
ナポリタンに合わせているのかもしれない
悪くないです

つけ汁内にトッピングの、
マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンが入っているのだが、
量が非常に少ない
ここが多ければ良かったのに

麺上のトッピングはチャーシューと味玉
鶏チャーシューはジューシーで大ぶり、
かなり美味しい
これをおかずに食べるジロ飯は非常に美味しい
ジロ飯最初のころは癖が強く美味しくなかったですが、
改善されました
本当に美味しい、
にんにくの塩梅が最高です

味玉は黄身がトロリ上

タバスコは好きでないので使わなかった

つけ汁内のピーマン、玉ねぎ、マッシュルームがもっと多かったら、
もっと高評価を与えましたが、
少なかったので、
美味しかったですが最後の方が飽きが来た
それが残念でした

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練馬区の一番有名なつけ麺屋の暖簾分け店で昼食
月曜１１時着
フードコートにあるこの店
回りは賑わっていたが、
ここは客０
苦戦しているのかもしれない

今日は期間限定の一品を食べに来た
辛・塩ラーメン１０００円
麺大盛１７０円
味玉パスポートで味玉をつける

この期間限定の情報は、
インスタのフォローページからきた

その情報でこうある
当店特製塩ダレに、豚骨と煮干しのWスープを合わせた辛味がガ
ツンとくる塩ラーメンです。

にんにく油で炒めたシメジとチンゲン菜をお供にお召し上が
りください

７分ほどで着丼


辛さは控え目で注文
まずはスープを一口
結構辛い、
痺れて美味しいです

麺に着手
この麺があまり頂けない
コシが弱い
中太麺だが柔らか過ぎ
井の庄の麺ならコシが強いを期待するが、
つけ麺の時も思ったが、
光が丘店の麺のコシは弱い
つけ麺時にはそれも差別化で良いかと思ったが、
ラーメン時には不愉快に感じる

チャーシューは若干固いがそこそこジューシー
低レベルではない

にんにく油で炒めたと言う、
しめじは美味い
チンゲン菜は存在感弱い

イマイチな結果でした
麺のコシの弱さが本当に残念

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