にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

東京人のグルメ巡り~練馬区在住~

東京練馬区在住です。主な食べ歩きスポットの一番は、地元大泉!西武浴線はよく足を伸ばします。西武池袋線の最終駅、池袋もたまに行きます。バスを使って吉祥寺もよく行きます。好きな食べ物はラーメン、つけ麺。ガッツリ食ってます。濃口の方が好きかな。まぁ何でも食べます。和・洋・中全てに手を出しています。甘い物も大好きで、ケーキ等のレビューも多いです。 お金が無いので安いランチを狙う事が多いです。僕が高評価したグルメ店はおススメです。カテゴリーから辿って下さい。 東京人のグルメを辿るブログです。

カテゴリ: ラーメン、つけ麺

12:05

麺屋 蕃茄へ

ここで昼食

コロナにも負けず結構客は入っている

9割埋まっていた

前日の食べログチェックで、

気になるメニューが有った

トマトチーズつけ麺(並、大盛り同価格、大盛りで注文)930円

味玉 120円

Mountainチャーシュー丼 380円

マウンテンチャーシュー丼と読みます

これが気になっていた

だから今日はトッピング特製ではなく

W盛りにもせず

これを注文した

7分くらいで着丼

美しいビジュアルでしょ?

ここは以前都心の有名店にも負けない味を出していた

原価高騰のあおりを受け、

一時期味を落としていたが、

盛り返してきた

今日はトマトチーズつけ麺を試してみたかった

まずはつけ汁を一口

美味しいです

濃厚でかつくどくない

洗練された以前の美味しかった頃の味です

チャーシュー丼を先に食べてみた

気になっていたので

なんのタレか聞きませんでしたが、

刻みタマネギ(おそらく)の入ったタレをかけて食べます

これがまた美味い

チャーシュー自体はこれより美味しいのも経験ありますが、

ご飯の質も良いし

美味しいです

低音調理のチャーシューかと思いました

しっとりしていてジューシー

悪くないです

つけ麺のメンマに着手

コリコリしていて美味しい

味玉はつけ汁内に入っている

悪くはないが、

最高級ではない

黄身のトロリ具合が改善の余地あり

麺は全粒粉の最上級の麺

本当に美味しい

チャーシューはチャーシュー丼と同じと思う

しっとりでジューシー

ナルトが何気にいいアクセント

トマトは味変する

残念なのが、

つけ汁内の粉チーズが玉になる

これは他店で質の良い高級チーズで、

こうならないチーズを経験したことある

これより原価を上げるのは苦しいでしょうが、

改善の余地はある

その判断を下すかどうかは店次第

チャーシュー丼がかなり美味しかった

レベル高いです

食べごたえあるチャーシュー丼に、

W盛りでないつけ麺

お腹のいっぱい具合も良い

食い過ぎにならない

この味なら皆様にも胸を張ってオススメ出来ます!

関連ランキング:つけ麺 | 大泉学園駅

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

11:15

保谷イノショウへ

この時間で6割り程度の客入り

食べている間に行列もできたが、

コロナの影響は多少あると思われる

ちょっと空いている

練馬区で一番有名なラーメン、つけ麺店の暖簾分け

僕は4店舗あるイノショウグループでは、

ここが一番レベル低いと思っている

しかし近いし、

期間限定のメニューがよく出るので、

それを目当てに来ている

今日は15日

15日はエミオの日で、

保谷駅ビルエミオの一角にあるこの店は、

毎月この15日に1日限定のメニューを出す

近江ちゃんぽん
(¥780)

LINEで期間限定商品のニュースは流れてくる

今日もそれで知った

LINEでの紹介はこう

近江ちゃんぽんとは滋賀県のご当地らーめんで、ボリューム満点でヘルシーな1杯となっております。

豚バラ肉とたっぷりの野菜をカツオと昆布の合わせ出汁で煮込むことで、あっさりした中に旨みのつまったスープに仕上げました!
 

年間パスポートが使える

味玉か大盛りかで悩んだが、

麺大盛りを注文

7分ほどで着丼

ここはチャーシューのレベルが物凄く低い

だから今日はトッピングチャーシューは注文しなかった

上の煮込み野菜は程よく味が付き

かつシャキシャキ感を残しながらも柔らかい完璧な煮込み具合

美味しいです

キクラゲも良し

中の豚肉は薄いが味付けが良いので美味しく食べれた

ジューシー感とかはないです

野菜を食べ進め下の麺に到着

細麺かと思ってましたが、

中太麺でした

これは意外でした

が、ツルッといけ、腰あり弾力ありレベルの高いイノショウの麺

麺はいつも高レベルです

今日の1杯は平均点以上ですが、

高得点ではない

でも地方のご当地ラーメンを紹介してくれるのは、

嬉しいです

スープまで完飲

美味しかったです

関連ランキング:ラーメン | 保谷駅

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

11:55

保谷で降りラーメン店「イノショウ」へ

練馬区で一番有名なラーメン屋の暖簾分け

僕はとても井の庄グループを贔屓にしている

今日も、

友達登録してあるLINEでの期間限定の一杯を知り、

それを求めてやってきた

コロナの影響か空いている

特製担々麺 850円

LINEの紹介でこうある

鶏清湯スープに芝麻醤

にピーナッツバターを加えた特製

のゴマダレと干し海老で香りづけし

た自家製の海老ラー油を合わせま

した。

甜麺醤で味付した豚挽肉と仕上げの

花椒パウダーのピリッとした味わい

が食欲をそそる一杯となっておりま

す!

また、ご飯が欲しくなる商品となっ

ておりますので、ご希望のお客様に

はミニご飯をお付けいたします。

LINEお友達特典で850円を820円で食べれる

保谷イノショウは平日ランチは無料でジロ飯(茹で野菜の乗ったご飯)が付いてくる

そしてこのメニューにもライスが付いてくるのでライスは2杯となる

辛さは控えめで注文

「そんなに辛く無いですよ」

と店員は言った

そして痺れも控えめでと言うと、

「辛さしか調整出来ません」

と言われた

7分くらいで着丼

ビジュアルはキレイであると思った

まずはスープを一口

美味しい

結構マイルドで後から辛さがくる

上の挽肉をかき分けると、

もやし

熱々

美味しい

このスープとご飯(ジロ飯と白米)の相性は、

おかずにして食うにはとても良い

挽肉だが、

ご飯のおかずには丁度良いのだが、

それ単品で食うと味付けが濃い

濃過ぎる

下へ進み麺は細麺

悪くない

コシもしっかり残っており、

食べごたえある

炭水化物×炭水化物になるが、

このスープを掬った麺と白米の相性はとても良いと感じた

白米に挽肉の混じったスープをかけてみた

これはスープが濃過ぎて美味しくない

あくまで担々麺はおかずで、

スープをかけ雑炊風にすると、

ダメ

美味しくない

イノショウの期間限定、

当たりも外れもありますが、

今回は中の上

スープは完飲出来なかった

挽肉はだいたい掬ったが、

ご飯無しでは味が濃い

悪くはなかったです

関連ランキング:ラーメン | 保谷駅

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

17:45

桑ばらへ

【旧店名】まるきゅうらあめん

からチェックはしていたのだけど、

塩ラーメンが特別好きではなく

来店にするのは今回初です

券売機が外にある

つけ麺を食べたかったのだが、

券売機に見当たらない

中に入り店員に聞くと、

つけ麺はやめてしまったそうです

「特製はトッピング全部乗せですか?」

と聞くと、

「全部じゃないけど、たくさん乗ってます」

の返答

特製塩そば 1100円

大盛り100円

をチョイス

券売機周りには、

店主のユニークさがわかる張り紙がある

券売機回りを写真に収めていると、

すぐに着丼

5分もかからなかったんじゃないかと思う

美しいビジュアル

まずはスープを一口

この出汁はなんだ?

と思った

わからないが薄味

塩を強調したいのだと思うけど

塩も言うほどしょっぱくない

メンマを先にいただく

細い

コリコリしている

これは美味しい

ワンタンに着手

中の小ぶりな肉が軽くジューシー

美味しいです

そして麺に

極細面

言うほど固くない

悪くはない

海苔の上におそらく塩

味変もしないし

ある意味がわからない

チャーシュー

不思議なチャーシュー

噛み切れない

固くは無いが噛み切るのに時間がかかる

噛み切るのに時間はかかるが、

肉汁もそれなりに出てきて

美味しいと言えば美味しい

スープを完飲しましたが

うーん・・

悪くはないけど、

出汁が全然強調されていない

かと言って塩が強い訳でもない

不思議なチャーシューと

ワンタンが美味しかったので

3.5です

関連ランキング:ラーメン | 東池袋駅池袋駅東池袋四丁目駅

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

12:40

麺屋 蕃茄 (ばんか)へ

ここで昼食

この店、

一時期原価高騰の背景で、

味を落としていた店

調子の良い時は、

都心の有名店に負けないクオリティーの味を出していた

しかし味を落とした時は、

つけ汁が駄目な日があり、

チャーシューが駄目な日があり、

でとてもおすすめ出来る味じゃなかった

振り返ってみると、

去年の春以来の来店

値段が多少変わった気がする

濃厚魚介つけ麺 850円

W盛り 100円

特製仕様 300円

平日のこの時間でも、

空き席は1席

すぐに行列が出来ていた

7分くらいで着丼

食べてみる

まずは麺だけで

全粒粉のこの麺は、

調子の悪い時でもレベル高かった

美味しい

コシありつるっと行ける

そして問題のつけ汁

おお、

洗練さが戻っている

レベル高い

濃厚だけどクドくない

麺をつけ汁に漬けると美味しさ倍増

レベル高い

メンマはコリコリ

食感が楽しい

つけ汁内に入っている味玉

黄身がトロリ

レベル高い

問題のチャーシューだが、

合格

もっとジューシーだった時代もあったと思うが、

(昔の事なので比べるのは難しいが)

しっとりでジューシー

美味しいです

海苔はチャーシューや麺を包むといいアクセント

ナルトは一つしか乗っていないが、

アクセントになる

そしてトマト

味に飽きてきたときに、

麺と一緒に食べると清涼感が強く味変する

スープ割りは三つ葉をのせてくれる

これが心地よい後味を演出する

美味しいです

このレベルなら皆様に胸を張ってオススメできる

90%くらいは一番良い時期に戻ったと思います

それでも都心の最高レベルの店には敵いませんが、

大泉でこのレベルなら大合格

関連ランキング:つけ麺 | 大泉学園駅

    このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

このページのトップヘ