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東京人のグルメ巡り~練馬区在住~

東京練馬区在住です。主な食べ歩きスポットの一番は、地元大泉!西武浴線はよく足を伸ばします。西武池袋線の最終駅、池袋もたまに行きます。バスを使って吉祥寺もよく行きます。好きな食べ物はラーメン、つけ麺。ガッツリ食ってます。濃口の方が好きかな。まぁ何でも食べます。和・洋・中全てに手を出しています。甘い物も大好きで、ケーキ等のレビューも多いです。 お金が無いので安いランチを狙う事が多いです。僕が高評価したグルメ店はおススメです。カテゴリーから辿って下さい。 東京人のグルメを辿るブログです。

カテゴリ: ラーメン、つけ麺

11:28

BASSO ドリルマン (ばっそ どりるまん)に到着

朝ゴタゴタで出発が遅れました

30分前到着の予定だったが、

遅れました

行列を覚悟していましたが、

先客3人

有名店なのに

やはり立地が良くないからか?

池袋、椎名町、目白の丁度中間にあります

各駅から徒歩10分強かかります

店外に待ち人用の椅子3脚

店外のメニューを見る

注文する物は決めてきた

つけそば(つけ麺)

ここの売りのメニュー

中盛りと並みが同料金なので、中盛りと決意

大盛り600gはこの歳では食べれない

11:30

開店

券売機で注文

トッピングは全部乗せが良いので、

特製で注文

特製つけそば中盛り 1100円

ちなみに並みと中盛りは、

券売機で押すボタンが一緒

食券を渡す際、並みか中盛りかを聞かれる

店内は洒落てはいるが、

段ボールが客席にもある

僕はそう言うの好きでは無い

10分ほどで着丼

まずはつけ汁を飲んでみる

しょっぱい

これは先日の吉祥寺青葉のように、

計算されたしょっぱさか?

麺を浸けると丁度良いのか?

そう思ったが、

麺を浸けてもしょっぱい

つけ汁はそんなにレベル高くないぞ

麺は高レベル

絶品じゃないけどね

レベルは高いです

メンマはいい固さ

アクセントとして良し

味玉は中身トロリ

これ以上は無い味玉だが、

この味玉を出す店は少なくない

チャーシューが美味い

料理している時から気になっていた

炙っている

スゲー美味い

外固さがあり中レア

チョー美味い

有名店のつけそば(つけ麺)、堪能しました

チャーシューが評価をかなり上げている

でも

つけ麺の命であるつけ汁はそこまでのレベルで無い

隣の人が油そばを頼んでいた

スゲー美味そうだった

次回があれば、油そばにします

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13:10

麺処 井の庄 (めんどころ・いのしょう)に到着

デイケア先輩から平日でも行列していると言われていた

外には行列は伸びてない

これはすぐに座れるのでは!?

期待し店内に入ると、

中に7人待ち

店内に待ち人用の椅子があり、

そこに座っていた

待ち人用の椅子は、約10席ある

まずは注文

券売機で

カレーのまぜそばがあると聞いてきた

それが目当てだったが、

カレーまぜそばは期間限定商品だったらしく、

期間限定の商品は担々麺に変わっていた

担々麺は辛いので好みで無い

ここは辛いが有名な店だが、

辛くないものも高レベルだと思っている

まぜそば 800円

小ライス 100円

を注文

まぜそばに追い飯はあるか?

と質問したところ、

ライスを注文して下さいと言われた

ちなみにまぜそばは中盛りまで無料

ちなみにラーメンも中盛りまで無料

ラーメン、まぜそばは特盛は出来ない

並んだ際に食券は回収される

7人待ちだったが、丁度お客さんが回転し、すぐに座れた

5分ほどで着丼

先に食券を回収するので、スムーズな提供

まず思ったのは海苔が多い

野菜(もやし)は量は多くない

ガーリックチップは合うのか?

チャーシューは過去の体験から高レベルであろうと思われた

よく混ぜて食べてみる

混ぜて思ったのは、油ダレが結構多い

食べてみる

キャベツはちょっと固過ぎ

量は多くないが

海苔は意外や意外、いいアクセント

美味しいです

ガーリックチップもあって良し

いいアクセント

チャーシューは脂身ほ方は柔らかい

が、赤身の部分は固い

柔らかくてジューシーなステーキのようなチャーシューを、

過去のこの店のつけ麺、ラーメンでは出していた

まぜそばでは違うのか?

チャーシュー自体を変えたのか?

わからんが、ちょっと残念

三河屋製麺の中太麺は非常に美味しい

この麺はつけ麺、まぜそばには合わず、

ラーメンで使用すべきだと言う人がいる

僕の意見はラーメンでは無い

つけ麺、まぜそばでこの活きる

この麺は美味いです

油ダレ

ちょっとくどい

まぁ濃厚を売りにしている井の庄だから、

仕方がないのだけど

若干だが嫌なくどさだ

追い飯してみる

うーん・・

やっぱりくどい

油ダレ量が多過ぎないか?

総評すると油ダレの完成度は80%

まだ改善すべき点がある

しかしそれを補う麺のレベルの高さ

トッピングのバランスが良い

アクセントが良い

券売機に太麺に変更と言うのがあった

つけ麺を太麺で食べてみたい

再訪します

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12:10

麺屋 蕃茄 (ばんか)へ

昼食を食べに来た

混んでいた

待ち人5名

そのうち3名が一緒に来ていて、

3名が座れる席が空いたら、すぐに座れた

しかし月曜のランチでもこの賑わい

子供もいた

春休みって事もあるのかな?と思う

トマトチーズつけ麺 880円

特製使用 250円

W盛り 100円

混んでいる事もあって、着丼まで10分ほどかかった

その間に卓上をパチリ

ここの麺は全粒粉で全粒麺です

僕はこの店のつけ麺は都心の有名店にも負けないと思っている

この店は何度も利用しているが、

一時期原価高騰の背景もあり、

味を落としていた

しかし復活した大泉学園のつけ麺の名店だと思っています

僕は普段一度食べた物は食べずに、

違うメニューを食べていますが、

今日は純粋に美味しい物を食べたく、

僕のここの店一押しのメニューを注文した

特製使用だからトッピングは全部乗せ

まずはメンマ

固過ぎずに良し

次に麺だけをつけ汁につけて食べる

つけ汁は濃厚

全粒麺の太麺は食べ応えあり

味玉はつけ汁内に沈んでいる

黄身がトロリ

good

チャーシューはつけ汁に浸けて食べると美味い

それ自体は味があまりついていないが、

つけ汁に潜らせると美味い

W盛りは昔450gだった

今でも変わっていないと思う

食べ応えあり

トマトチーズつけ麺と言うだけあって、

つけ汁内にもトマトが沈んでいる

粉チーズも乗っている

チーズが粉で玉になるのが改善すべき点だと思う

とろけるチーズにすれば麺に絡んで、食べやすいと思う

粉チーズだとスープ割りの時までチーズの玉が残り、

美味しいない

それでも

この店のつけ麺は高レベル

今日食べてみて、

トマトチーズつけ麺は飽きが来ると見た

濃厚魚介つけ麺の方が、飽きの来ない秀逸な一品と思った

関連ランキング:つけ麺 | 大泉学園駅

11:30

中華そば 青葉 吉祥寺店へ

ちなみに開店時間は10時

10時から空いているラーメン店なんて他に滅多にない

今日は早く来て食べる気満々だったが、

いろいろあってこの時間になる

結構賑わっている

待ち時間はあった

ちなみに扉は開きっぱなしで、

行列は店内に出来る

メニューは中華そばとつけ麺のみ

潔い

好感が持てる

大盛りは100円増し

特製つけめん1050円を注文

着丼しまず驚いたのが麺の量

結構多いな

実は下に水切り用のザルが置いてあり、

そこまでの量では無い

食べた後に質問したところ

大盛りで340g

他の人の頼んでいた並みも多く見えたので質問

並みは270g

まずはつけ汁を一口

上質な魚介出汁だが、

それを壊すような塩味

しょっぱい

これはダメだろうと思った

しかし

麺を絡ませる

細めの麺

つけ麺に細麺はダメだと思っている

が、

これは悪くない

弾力がありモチモチしている

強烈な弾力でもモチモチでも無いが、

バランスが良い

そして

あのつけ汁の塩っ気、しょっぱさが麺を絡めると丁度良い

計算されているのか?

計算しているのなら上級技術だ

メンマは固過ぎずバランス良し

味玉は中の君が外れてしまう

ちょっと-

チャーシューは薄い

これも塩っ気がある

しょっぱい

が、それ自体は美味くは無いが、

麺のおかずだと丁度良い

塩っ気としょっぱさが麺のおかずだと丁度良い

計算されているのか?

最後スープ割り

塩っ気としょっぱさが丁度良く配合され、

美味い

飲み切った

この塩っ気(しょっぱさ)を計算していると思われる「青葉」、

有名店の実力、ただ物ではありません

やるな!

参りましたm(__)m

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11:20

麺屋 六感堂へ

有名店ですが、雨のためか空いていた

行列を覚悟していた僕、安心しました

食券機で注文

特製塩グリーン 1200

大盛り 100円

特製はトッピング全部乗せ

10分ほどで着丼

食べてみる

まずはスープ

塩ですが塩が強調してない

何の味だ?

グリーンと言うから野菜か?

口コミを見ると魚介らしい

美味いです

あっさりだけどインパクトが弱いわけでもない

トッピングメンマ

歯応えあるが固過ぎない

いい感じ

麺に進む

ユーグレナを配合してあると言う細麺

大盛りです

器が大きくないので量はたいした事無いと思われましたが、

器の底まで麺がぎっしり

結構ボリュームあります

柔らか過ぎない細麺

悪くないです

博多の細麺とは違う

他で食べた記憶が無いな・・

オンリーワンの麺です

ここで他の人の注文している、

本日のご飯が目につく

角煮が乗っている

美味しいそう

使い注文 250円

これは!?​

失敗作だと思う

角煮は半分(脂身の方)はジューシーだが、

他半分は固い

これはダメです

安くないし

ラーメン自体を言うと、

ラーメンライスにして美味しいスープでは無い

あっさりだし

ご飯は頼まなければ良かったと思っている

ラーメンに戻る

野菜が乗っている

細ネギか?

これは存在感薄い

刻みのり

これも存在感薄い

味玉は中が固い

イマイチ

チャーシュー、美味い

低温調理?

柔らかで美味い

ジューシーを求めているのではない

味付けも薄いし

スープと麺のオンリーワンさを壊さない、優秀なチャーシュー

量も多い

ワンタン

これも秀逸

全体のバランスを壊さない味

総合評価3.5

ご飯を頼まなければ4だったかも?

優秀な一品でした

店内も綺麗で好感度高いし

オンリーワンで好みの別れる味かもしれない

僕のドストライクの味かと言えば、そうではない

再訪が時間を置きそうですが、

可能性はあります

心地良い時間でした

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