カテゴリ: うどん、そば
山田うどん 新座畑中店『「さつま若しゃも」の旨塩鍋焼きうどん』
畑仕事の後の昼食に来店
小汚い格好でも入れるこの店貴重です。
日曜15時到着
この時間は空いてました
期間限定のメニューを選択
「さつま若しゃも」の旨塩鍋焼きうどん 880円
大盛りにし、中ライスも注文、ここの値段は覚えていない
メニューには、
「さつま若しゃも」に、特製の旨塩スープがベストマッチ
さっぱりとした旨みが特徴の今回の新メニュー
とある
中身も記載せれていて
さつま若しゃも
旨ねぎ
水菜
椎茸
油揚げ
かまぼこ
刻み柚子
さつま若しゃもの解説もあり、
「かごしま地鶏」の”さつま
若しゃも”は、筋繊維が細かく
弾力と締まりに富んでいて、
適度な噛みごたえのある地鶏
です。保水性に富み脂肪が
少ないのでスープとの相性も
バツグンです。
とある
着丼
食べてみる
当たり前だが鍋焼きなので熱々
熱々過ぎて味がよくわからない
しゃもはそこまで美味くない
旨ねぎ固い、汁に浸したがなかなか固さはとれず
水菜は存在感少ない
椎茸は美味しいが小さく切り過ぎ
油揚げは存在感少ない
かまぼこはいい味だが量が少ない
刻み柚子は良いアクセント
汁に浸し雑炊風にしてライスを食べたが、
あっさりとし過ぎなこのスープは雑炊に合わない
ちょっとがっかりでした。
個人的に鍋焼きうどんは美味しいと思ったことがないのですが、
今回も同じ結果でした。
小汚い格好でも入れるこの店貴重です。
日曜15時到着
この時間は空いてました
期間限定のメニューを選択
「さつま若しゃも」の旨塩鍋焼きうどん 880円
大盛りにし、中ライスも注文、ここの値段は覚えていない
メニューには、
「さつま若しゃも」に、特製の旨塩スープがベストマッチ
さっぱりとした旨みが特徴の今回の新メニュー
とある
中身も記載せれていて
さつま若しゃも
旨ねぎ
水菜
椎茸
油揚げ
かまぼこ
刻み柚子
さつま若しゃもの解説もあり、
「かごしま地鶏」の”さつま
若しゃも”は、筋繊維が細かく
弾力と締まりに富んでいて、
適度な噛みごたえのある地鶏
です。保水性に富み脂肪が
少ないのでスープとの相性も
バツグンです。
とある
着丼
食べてみる
当たり前だが鍋焼きなので熱々
熱々過ぎて味がよくわからない
しゃもはそこまで美味くない
旨ねぎ固い、汁に浸したがなかなか固さはとれず
水菜は存在感少ない
椎茸は美味しいが小さく切り過ぎ
油揚げは存在感少ない
かまぼこはいい味だが量が少ない
刻み柚子は良いアクセント
汁に浸し雑炊風にしてライスを食べたが、
あっさりとし過ぎなこのスープは雑炊に合わない
ちょっとがっかりでした。
個人的に鍋焼きうどんは美味しいと思ったことがないのですが、
今回も同じ結果でした。
山田うどん 新座畑中店「秋のコク旨ピリ辛汁」
畑仕事後の小汚い格好で早めの夕食
16時前に来店しましたが、
この時間でも8割以上の客入り
結構流行ってます。
秋のコク旨ピリ辛汁 780円
大盛り無料
メニューにこう記載
黒舞茸の食感と豚肉の旨みが
程よい辛さのつけ汁によく合います。
7分くらいで着丼
まずはつけ汁をレンゲで掬う
結構辛いです。
続けてうどんをつけ汁に通し食べる
すると辛さが丁度よい
姉も少し味見しましたが、
姉にはうどんを通しても辛すぎたようです。
僕個人はとても気に入り
どんどん食べ勧めました。
つけ汁内の豚肉はちょっと固い感じ
ジューシーな肉では無いですが、
うどん屋の豚肉とはそう言うものだと思います。
特筆ものだったのが、黒舞茸、
非情にインパクトあり美味しいです。
うどんを食べ終え、つけ汁が美味しかったのでレンゲで救い食べましたが、
そこの舞茸が絡んで美味しい
満足な一品です。
期間限定ではなくデフォメニューにして欲しい
16時前に来店しましたが、
この時間でも8割以上の客入り
結構流行ってます。
秋のコク旨ピリ辛汁 780円
大盛り無料
メニューにこう記載
黒舞茸の食感と豚肉の旨みが
程よい辛さのつけ汁によく合います。
7分くらいで着丼
まずはつけ汁をレンゲで掬う
結構辛いです。
続けてうどんをつけ汁に通し食べる
すると辛さが丁度よい
姉も少し味見しましたが、
姉にはうどんを通しても辛すぎたようです。
僕個人はとても気に入り
どんどん食べ勧めました。
つけ汁内の豚肉はちょっと固い感じ
ジューシーな肉では無いですが、
うどん屋の豚肉とはそう言うものだと思います。
特筆ものだったのが、黒舞茸、
非情にインパクトあり美味しいです。
うどんを食べ終え、つけ汁が美味しかったのでレンゲで救い食べましたが、
そこの舞茸が絡んで美味しい
満足な一品です。
期間限定ではなくデフォメニューにして欲しい
山田うどん 新座畑中店『黒豚肉使用!「定番」の肉汁』
山田うどん 新座畑中店「秋のつけ汁フェア たっぷり具材の鶏ごぼう汁」
畑仕事の後、家族絵4人で来店
薄汚い格好でも入れるこの店貴重です。
土曜15時着で半分くらいの席が埋まってました。
ぼちぼちな入だと思います
秋のつけ汁フェア たっぷり具材の鶏ごぼう汁 780円
大盛 つけ汁限定 無料 大盛で注文
Bセット ミニ赤パンチ丼 240円
提供時間は5分くらい
うどんの量は結構多い
大盛だから当たり前ですが、予想より多い
つけ汁内は具だくさん
油揚げ
長ネギ
三つ葉
刻みゆず
鶏肉
ごぼう
黒舞茸
椎茸
つけ汁は具材のエキスが出まくりで美味しいです。
食べごたえもあります。
山田うどんはうどん屋だけあり
そばもありますがうどんの方が美味しいです
赤パンチ丼は辛口
辛さの調整はしませんでしたが、
ちょっ絡め程度
今回のメニューは過去の山田うどんの中でも最高級
かなり美味しかったです。
つけ汁デフォのメニューにして欲しいと強く思いました。
薄汚い格好でも入れるこの店貴重です。
土曜15時着で半分くらいの席が埋まってました。
ぼちぼちな入だと思います
秋のつけ汁フェア たっぷり具材の鶏ごぼう汁 780円
大盛 つけ汁限定 無料 大盛で注文
Bセット ミニ赤パンチ丼 240円
提供時間は5分くらい
うどんの量は結構多い
大盛だから当たり前ですが、予想より多い
つけ汁内は具だくさん
油揚げ
長ネギ
三つ葉
刻みゆず
鶏肉
ごぼう
黒舞茸
椎茸
つけ汁は具材のエキスが出まくりで美味しいです。
食べごたえもあります。
山田うどんはうどん屋だけあり
そばもありますがうどんの方が美味しいです
赤パンチ丼は辛口
辛さの調整はしませんでしたが、
ちょっ絡め程度
今回のメニューは過去の山田うどんの中でも最高級
かなり美味しかったです。
つけ汁デフォのメニューにして欲しいと強く思いました。